SUŠENJE KOBASICA
Dimljenjem se mesu oduzima vlažnost, koja ubrzava razvoj
bakterija i na taj način, meso dobija i prijatan ukus.
Meso se može dimiti hladnim ili toplim dimom.
Hladno dimljenje je sa tihim sagorevanjem, bez plamena, na
temperaturi oko 15°C i na taj način se dime trajne kobasice,
šunke, slanina...
Topliji dim isušuje meso i ono spolja postaje suvo i tvrdo.
Toplim dimljenjem (20-40°C), dime se polutrajne kobasice,
viršle, salame. Dimljenje toplim dimom proizvodi se i termički
obrađuje.
DOMAĆA
PIKANT
KOBASICA
kg
57999
62999
DOMAĆA
SVEŽA
KOBASICA
umirati
TE NIKADA konz
Kobasice NEMOJ
da se
era, ostavite ih
direktno iz frižid
rom.
tu
ra
bnom tempe
izjednače sa so
k na
te
,
us
uk
umanjuje
Hladnoća bitno
aju
im
e
sic
ba
ko
raturi
sobnoj tempe
najbolji ukus!
kg
579
99
629
DOMAĆA
KOBASICA
SA SIROM
99
kg
DOMAĆA USOLJENA SVINJSKA CREVA
Đurđević
kom
NOVO!
399
99
439
Texell
89999
1.49999
62999
99
TUČAK ZA MESO
-39%
57999
DOMAĆA
BANATSKA
KOBASICA
kg
57999
62999
