Tradicijav vinske Srbije
Autohtone
sorte grožđa
Iako smo možda čuli za veliki broj autohtonih sorti grožđa u Srbiji, nije
za sve utvrđeno da su naše, neke su tu od davnina, a neke su novijeg
porekla. Autohtono u vinogradarstvu znači da je karakteristično za
određeno područje, da je sorta dugo rasla samo u tom području
ili da je veoma dugo na tom području iako možda nije tu nastala.
Među najstarijim sortama koje možemo zvati autohtonim u Srbiji su
Prokupac, crna Tamjanika i Smederevka.
Prokupac
Ova čuvena sorta sa naših prostora spominje se
još u 5. veku i godinama je sedeo na tronu vinskih
podruma Srbije. U narodu je poznat i pod nazivima
crnka, rskavac, kameničarka...Smatra se da je
prokupac nastao u Župi zbog čega je i nosio naziv
,,kralj Župe’’. Danas ga sade u vinogradima širom
Srbije i najzastupljeni je u
rejonima Tri Morave, Topličkom i Leskovačkom. Gaji
se i u Makedoniji, Bugarskoj, pa i Rusiji.
Plod prokupca je valjkast, srednje krupan do
krupan, a bobica okrugla, tamno plava i sa debelom
pokožicom. Može da postigne visoke prinose. Veoma
je bujna sorta, sa debelim jednogodišnjim lastarom.
Grozd mu je srednje veličine i cilindrično-konusnog
oblika.
Od prokupca se dobijaju i roze i crvena vina,
uglavnom vina sa dosta tanina, a najčešće se
proizvode rozei. Takođe, kao sorta ima manje
kiselina, pa ga je poželjno kupažirati sa nekom
,,kiselijom’’ sortom. Vina od prokupca su pitka, a sa
odležavanjem dobijaju na kvalitetu.
CRVENO VINO
PROKUPAC
0,75l DOJA
10
str.
1129.99 RSD
899.99
RSD
cena za 1l: 1,199.99 RSD
CRVENO VINO
KADARKA FANTAZIJA
CRVENO VINO
PROKUPAC
0,75l TONKOVIĆ
0,75l IVANOVIĆ
1349.99 RSD
1319.99 RSD
1.099
RSD
cena za 1l: 1,462.99 RSD
1.099
RSD
cena za 1l: 1,466.62 RSD
